Ci sono momenti della giornata a cui difficilmente rinuncio:aprire la finestra senza sapere se mi aspetta una giornata di sole o di pioggia,un’abbondante colazione gustata con un buon sottofondo musicale,il viaggio in macchina verso il lavoro con la musica a tutto volume,l’aperitivo o la pizza con le amiche nel week-end,il caffè al bar a metà mattina se lavoro al pomeriggio…
E voi avete dei piccoli rituali a cui non volete rinunciare?
Tra questi piccoli rituali,c’è anche la mia grande voglia di avere sempre amici per casa quindi spesso mi ritrovo a preparare ed inventare nuovi aperitivi da proporre..ecco l’ultimo proposto con grande successo,pochi ingredienti sapientemente aromatizzati dalla salsa di soia,tante verdure e un pezzettino di filante sottiletta..ecco pronto in meno di 30 minuti il nostro aperitivo.
- 1 rotolo di pasta brisèe
- 3 zucchine piccole
- 300 gr di carciofi surgelati
- 1 peperone rosso medio grosso
- 2 fette di pane raffermo
- 1 sottiletta
- olio
- salsa di soia
- Laviamo e tagliamo a cubetti il peperone e le zucchine poi li mettiamo a rosolare in padella con un filo di olio.
- A metà cottura regoliamo di sale e pepe poi sfumiamo con la salsa di soia e lasciamo cuocere fino quasi a cottura.
- Con un coppapasta rotondo ricaviamo dei cerchi di pasta brisèe che andremo a posizionare all’interno di pirottini per muffin in modo da creare dei piccoli cestini.
- Tagliamo a cubetti piccolini il pane raffermo e lo uniamo alle verdure.
- Riempiamo con le verdure i cestini e sopra ad ognuno andiamo a posizionare un piccolo pezzetto di sottiletta.
- Lasciamo cuocere in forno pre-riscaldato a 220° per 15 minuti circa.
- Sforniamo e serviamo.
- Queste tartellette sono ottime sia calde che fredde.
Voglio essere Magia. Voglio toccare il cuore del mondo e vederlo sorridere. Voglio essere un amico di elfi e vivere in un albero. O sotto una collina. Voglio sposare un raggio di Luna e sentire le stelle cantare. Non voglio più far finta di non vedere la Magia. Voglio essere magico.
(Charles de Lint)
A tutti voi l’augurio di una felice e serena giornata…
