Svezia la cucina – smorgasbord

lo smorgasbord è la preparazione più famosa della cucina in Svezia.
Si tratta di piatti freddi salati ma anche dolci che vengono serviti durante le feste.
Di solito vengono accompagnati da acquavite.

smorgas significa panini imburrati  infatti questi antipasti sono costituiti da tartine e panini imburrati.
Sono composti da

pesce  soprattutto aringa salmone anguilla marinati con burri

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