Spaghetti con la triglia
Ingredienti:
3 triglie
3 carote
1 gambo di sedano
mezza cipolla bianca
olio evo q.b.
sale e pepe nero q.b.
qualche pomodorino
qualche foglia di basilico fresco
200 gr. di spaghetti
Ricetta:
far soffriggere tutte le verdure tagliate e lavate in olio con sale e pepe.
Unire i pomodorini interi e lavati.
Far saltare il tutto per alcuni minuti in padella.
Lavare e pulire le triglie e passarle in forno per 30 minuti circa.
Sfilettare le triglie cotte e unirle al sugo di verdure.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Condire la pasta con il sugo di triglie e verdure e servire.
Buon appetito!
Giò
English version
Ingredients:
3 mullets
3 carrots
1 celery stalk
half white onion
extra virgin olive oil q.b.
salt and black pepper q.b.
some cherry tomatoes
a few leaves of fresh basil
200 gr. of spaghetti
Recipe:
fry all the vegetables in oil with salt and pepper.
Combine the tomatoes.
Blow it for a few minutes in the pan.
Wash and clean the mullet and pass them in the oven for about 30 minutes.
Then, add them to the sauce.
Cook the spaghetti in salted water.
Season the pasta with mullet sauce and serve.
Enjoy your meal!