Dopo secoli di subdola procrastinazione, ho pensato che fosse l’ora di rifarmi viva, ecco.
E quale migliore ricetta se non quella degli Smileys, ovvero i sofficini che tutti conosciamo in pratica… in versione healthy homemade, che fa sempre molto fico, oltre che regalare un sapore che … li mangino loro quella della “Dinfus”, ecco!
Semplici, relativamente veloci (non quanto tirarli fuori dal surgelatore!), e strabuoni.
Ingredienti per (circa) 15 Smileys:
400 ml di latte
30 gr di burro
un pizzico di sale
300 gr di farina
Ripieni a scelta:
Mozzarella
Pomodoro
Capperi
Olive
Prosciutto
Spinaci
Funghi
Broccoletti
Besciamelle
… o quel che vi pare!
Preparazione:
1. Portate a bollore il latte con il burro ed un pizzico di sale.
2. Togliete dal fuoco, ed aggiungete man mano la farina setacciata.
3. Mescolate con forza, perché la farina fará diventare il tutto moooolto corposo e duro.
Insistere, in questo caso, è la chiave 