Les ha avanzado turrón en Navidad? Una forma de reutilizarlo una es crear un buen postre helado: un semifrìo.
No importa si el turrón es de avellanas, de pistachos o de almendras: lo importante es que no sea del tipo suave.
El semifrìo clásico es un poco laborioso para preparar, ya que se necesita el merengue italiano o yemas pasteurizadas. Dado que sabemos que no todos están familiarizados con la práctica de la pasteurización, se optó por una receta simple y como siempre, rápida y al alcance de todos.
Lo único malo es que hay que ser paciente: el dulce irá en el congelador durante varias horas antes de ser comido! Resistan: serán recompensado con creces!
Si se utiliza el turrón cubierto de chocolate, se puede dejar de añadir el chocolate adicional.
Utilizar el mezclador para moler bien el turrón, pero si les gusta la idea de encontrar pedacitos crujientes entre los dientes, entonces, corta el turròn con un cuchillo.
Aconsejamos forrar los moldes con película porque facilitará la separación de el dulce, una vez enfrìado.
Servir el postre helado con salsa de chocolate o caramelo o con una crumble hecho de chocolate y avellanas o con un poco de turrón avanzada, en trozos pequeños.
ingredientes para 6 porciones
- 120 g de turròn friable
- 200 g de ricota
- 250 g de nata
- 40 g de chocolate negro o chocolate con leche
- 80 g de azùcar glass
- 1 naranja
- 6 moldes de aluminio individuales de 100 g cada uno
