Sciroppo di glucosio: a cosa serve

Sciroppo di glucosio: cos'è e come si usa

Lo sciroppo di glucosio è una soluzione a base di acqua e amido (solitamente amido di mais), densa e viscosa, che viene solitamente preparata a livello industriale. Sempe più spesso se ne sente parlare o se ne legge l’utilizzo sull’etichetta dei prodotti industriali, ma cos’è e a cosa serve lo sciroppo di glucosio? E’ davvero indispensabile o è possibile sostituirlo?

Scopriamone di più per imparare ad utilizzarlo al meglio e sapere bene quando e perchè utilizzarlo.

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