Ingredienti: 6 fettine petto di pollo (600g), 250ml spremuta di clementine, la scorza grattugiata di 2 clementine, 130g olive taggiasche, 100g farina rimacinata, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, olio, sale, pepe
Mescolare la farina con il rosmarino, una presa di sale e una di pepe. Battere le fettine di pollo e infarinarle nel mix di farina, facendo ben aderire. In una