Sandwich senza glutine con crema di broccoli e bresaola

Cosa non faremmo per un sandwich?
Io di tutto, visto che da quando sono diventata celiaca non è 

più così semplice trovarne uno in giro!

Il Sandwich per me vuol dire pane fresco e non riscaldato

e tutto il pane senza glutine che si trova in farmacia
non è proprio degno di questo nome e soprattutto…

per me è immangiabile se non riscaldato con cura.
Ecco perché io il pane me lo faccio a casa e quando posso 

uso anche il mio fidato lievito madre senza glutine

per avere un risultato del tutto soddisfacente per occhi e palato!

Questa è la mia ricetta preferita che ancora oggi utilizzo quasi sempre

Intanto con dei deliziosi broccoli stufati preparati come indicato

in questa ricetta

Poi con una freschissima mozzarella di bufala di Amaseno

e infine con una golosa bresaola senza glutine tagliata a striscioline

Abbiamo qualcosa da invidiare ai panini “glutinosi?

Non direi proprio ;)
Buon appetito!!!