I sandwich di crackers ai formaggi sono un simpatico e sfizioso finger food, di facile preparazione, per cene o aperitivi informali o semplicemente per gustarli sul divano davanti alla tv!
Questi “appetizer” potete prepararli velocemente e all’ultimo momento e potete personalizzarli come volete: per farcirli io ho utilizzato la ricotta vaccina, un classico formaggio spalmabile e del pecorino romano grattugiato, ma potete utilizzare i formaggi che vi piacciono di più, singolarmente o “combinati” tra di loro: potreste usare, per esempio, lo stracchino, la robiola, il formaggio caprino, il gorgonzola, il mascarpone..insomma, tutti quei formaggi che si prestano ad essere ridotti in crema e ad essere spalmati.
Oltre alla scelta dei formaggi, potrete sbizzarrirvi anche sulla scelta della “finitura finale”: