Stasera sarò breve e passerò subito a questa SALSA DI NOCI che mio figlio mi chiedeva già da un bel po’.
E’ adatta per chi è vegetariano ma anche per chi vuole mangiare leggero, infatti non contiene panna ma solo ricotta e latte.
Una ricetta fra l’altro facilissima e veloce che potete preparare direttamente nel robot.
Con queste dosi ne è venuta un bel po’ (la ciotolina che vedete), ma potete conservarla in frigo per qualche giorno, ovviamente chiusa ermeticamente, vi confesso che da me oltre a condirci la pasta è stata messa su pane, carne e verdura . . .
fate voi!
Ingredienti:
- 150 gr di noci
- 200 gr di ricotta
- 125 ml di latte
- 40 gr di parmigiano grattato
Tritate le noci nel mixer
unite anche la ricotta
aggiungete ora il latte
BON APPETIT!
Ed ecco la pasta
