Ingredienti per 2 persone:
Riso = 160 gr
Datteri = 90 gr di datteri denocciolati
Scalogno = 1
Olio extravergine d’oliva = 2 cucchiai
Burro = 30 gr
Zafferano = 1 bustina
Sale
Preparazione:
Fate bollire il riso in acqua. Tritate i datteri.
In una padella fate soffriggere la cipolla tritata con dell’olio e del burro, e successivamente aggiungete anche i datteri.
Quindi aggiungete lo zafferano e mescolate per bene. Scolate il riso e amalgamatelo con i datteri. Servite caldo.
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