ricetta spinacino

ricetta spinacino

dosi per 6 persone

ingredienti

550 g di spinacino di vitello
200 g di asparagi mondati
100 g di pane casereccio
50 g di cipolla
35 g di burro
3 uova intere
grana grattugiato
insalatina di stagione
olio extravergine di oliva
sale

preparazione

eliminate la crosta del pane quindi tagliatelo a dadini 
sbattete due uova  con poco sale  in un velo di olio  cuocetele

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