Iniziamo questo nuovo anno con una ricetta light veloce buonissima con la zucca.
Ho usato la zucca mantovana ,perfetta dolce al punto giusto,croccante,che non si disfa .
Questo tipo di zucca è il mio preferito,la uso anche come snack senza aggiungere nulla, così in natur…
Quindi se avete nostalgia dei dolci mangiati a fine anno , ma non ne potete mangiare perché vi siete messi a dieta, la zucca può essere un degno sostituto.
Provate a mangiarla anche come contorno con uno spruzzo di olio extravergine di oliva, pochissimo sale e rametti di rosmarino fresco, la tagliate sottile con la mandolina e poi due soli minuti in microonde-grill ed avrete un piatto delizioso che placherà la vostra fame.
Ora vi saluto ,augurandovi una buona giornata, ciao a presto!
Caterina