QUADROTTI ALLE NOCI E DATTERI SENZA BURRO E OLIO

Le promesse , le grandi promesse…

Sono l’anima della pubblicità..
Samuel Jhonson ( 1709-1784)

Chi non ha resistito a Natale o comunque durante le feste dall’acquistare una confezione anche piccola di datteri….
Che poi è rimasta lì??
Anche io ne ho travata una in un ricco pacco regalo  ricevuto a Natele..
Spero di essere ancora in tempo nel caso le amiche o chi passa di qui, nel caso la ricetta piaccia, lo possa preparare.
IL dolce dall’aspetto un po’ anonimo e modesto è piaciuto molto..
Non contiene grassi, né latte e mi sembra adatto a chi è vegetariano o abbia qualche problema di salute o di dieta!!

La ricetta parecchio modificata  è tratta da Taste of Home

Tempo di preparazione: circa 30′
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER UNO STAMPO QUADRATO DA 20 CM DI LATO

2 UOVA GROSSE
100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
90 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
80 GR DI FARINA SEMINTEGRALE
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
50 GR DI NOCI 
70 GR DI DATTERI

Ecco le  noci…
Fanno molto bene alla salute!!

Tritarle grossolanamente..

Denocciolare i datteri..devono essere morbidi!!!

E tritare anch’essi grossolanamente…

Con le fruste elettriche sbattere a lungo le uova intere..

Aggiungere gradualmente gli zuccheri…

La farina setacciata con il poco lievito..

Le noci….

I datteri…

Ottenuta una massa omogenea versarla in uno stampo foderato con carta da forno bagnata, strizzata e ben sagomata…

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato sui 180° per circa 30′..

Far raffreddare e tagliare a quadretti..
Il dolce è piaciuto molto proprio perché così particolare…
E non c’è più..
Ma ho ancora dei datteri!!!

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]