Nel weekend mi piace preparare un dolce da gustare a fine pasto… l’altro weekend mia figlia – vuole cominciare a “spignattare” ed ovviamente ne sono entusiasta – ed io abbiamo preparato questo plumcake al limone:
Per l’impasto:
3 uova
120 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 mug di latte
70 ml olio di semi
1 limone – succo
350 gr farina
1 bustina di lievito
versato il tutto nello stampo per plumcake
ed infornato a 220° per circa 40 minuti. Quindi l’abbiamo lasciato raffreddare su una gratella.
Abbiamo preparato la glassa con zucchero a velo e succo di limone
e l’abbiamo versata sul plumcake, grattugiandoci poi sopra la scorza di un limone (rigorosamente bio, buccia edibile)
Decisamente soddisfatte del risultato :D
