Uno dei contorni che non può mai mancare a casa mia sono i peperoni all’insalata.
Li faccio tutto l’anno e sono un grande classico dei miei picnic. Sono facilissimi da fare e si presentano sempre bene. I peperoni all’insalata sono dei semplici peperoni grigliati ben conditi che tanto richiamano la bellezza dell’estate. I peperoni all’insalata son facilissimi da fare e vi svelerò anche un trucchetto per spellare i peperoni in due minuti d’orologio per effetto della condensa.
5.0 from 1 reviews
Peperoni all’insalata
Autore: Miss Mou
Cook time: 1 hour
Tempo di preparazione: 1 hour
Ingredienti
- 3 peperoni
- olive verdi
- 1 spicchio d’aglio
- origano
- olio extravergine d’oliva
- sale
Procedimento
- Lavare i peperoni e interi posizionarli in forno già caldo a 200°. Lasciar abbrustolire per circa 45 minuti avendo cura di girarli a metà cottura.
- Quando ancora caldi metteteli in un sacchetto di plastica o carta e chiudetelo per 10 minuti. Per effetto condensa quando li tirerete fuori riuscirete a spellarli in due minuti.
- Tagliate dei filetti di peperoni una volta spellati e metteteli in una ciotola. Salateli. Aggiungete uno spicchio d’aglio a pezzetti, l’origano e olio. Mescolate. Quindi aggiungete le olive.
- Lasciate insaporire e servite freddi.
3.5.3226
Belli, freschi ed estivi questi peperoni all’insalata.
Ringrazio la mia amica Manuela Ruggiu per le splendide foto.
Bacini di stagione,
Jess