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Pasta speck e radicchio.
Pasta speck e radicchio,
avevo del radicchio ed ho pensato di fare questo
primo piatto semplice e gustoso.
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Ingredienti
300 g di pasta
100 g di speck tagliato a cubetti
150 g di radicchio rosso a listarelle
200 g di panna
Olio extra vergine d’oliva
1 cipolla
Sale q.b.
In un’ampia padella
far appassire la cipolla nell’olio.
Unire lo speck tagliato a cubetti e fatelo rosolare.
Aggiungere il radicchio,poco sale,
e cuocere ancora per cinque minuti.
Per ultimo aggiungere la panna e proseguite la cottura
per un paio di minuti.
Condire la pasta con il sugo e servire.
Buon appetito
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