Per le “Insalate” tipiche di questo periodo, oltre al riso, va benissimo anche la pasta. Io vi propongo i “Fusilli con Pomodorini, Melanzane, Patate e Piselli”. Una ricetta vegana e vegetariana, semplice da fare e gustosa, ottima per il mare, per i picnic in campagna, per le cene con gli amici o per la pausa…
