Ora che siamo entrati nel periodo autunnale e comincia ad essere presente nei banchi della verdura il radicchio possiamo iniziare a preparare dei piatti con questo ortaggio che mi piace moltissimo. Ingredienti: 360 gr di pasta, 1 cespo di radicchio, 200 gr di gorgonzola, 100 gr di prosciutto crudo, 50 gr di parmigiano, 1 scalogno, olio, sale e pepe. […]
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