INGREDIENTI:x 3
250g.pappardelle all’uovo
500g funghi porcini (surgelati
1 kg di zucca
1 pizzico di aglio in polvere
1 spicchio aglio
80g. pancetta affumicata
1 panna cucina piccola
olio evo
parmigiano e pecorino romano grattugiato
PROCEDIMENTO
In una casseruola ,olio e aglio ad imbiondire,tolto l’aglio unire i funghi,salare e portare a cottura.
Togliere i funghi ed aggiungere ,pancetta a rosolare poi zucca a pezzetti con prezzemolo tritato,
un pizzico di sale e uno di aglio in polvere ,portare a cottura aggiungendo un mestolo di acqua.
Cotta la zucca unire i funghi e panna, insaporire il tutto e condire con quanto ottenuto una pasta
a vostro piacere.
IO ho usato pappardelle che ho poi servito con formaggi grattugiati!!
BUON APPETITO!!!!!!!!!!
