Oggi vi propongo una mia ricetta con orecchiette classiche di semola di grano duro
che gentilmente ho ricevuto da..
…………………………………………………. …………JO&LE.…………………………………………………………….
Esportatore di tradizione vitivinicola e culinaria della Puglia.!!!!!!!!!!!
Nel loro sito oltre le ottime paste potrete trovare ::
dai famosi tarallini pugliesi,alle salse,ai salumi,formaggi,olio Bio,vini DOP e IGP. e tanto altro!!
Potrete inoltre trovare tante idee regali con confezioni di varia natura,vi consiglio di farci un salto
avrete da scegliere!!
Ed ora passiamo alla ricetta x 6 persone
INGREDIENTI
3 fasci di Friarielli (puliti,lavati e cotti a crudo in olio evo, aglio,sale.. )
4 salsicce( sbriciolate e cotte in olio evo
500g.orecchiette
abbondante pecorino grattugiato
manciata di pepe nero
PROCEDIMENTO
Dopo aver cotto salsicce e friarielli,portate a cottura la pasta.
Nel mentre tagliuzzate i friarielli ed uniteli in una sola padella capiente alle salsicce con il loro sugo,
cotta la pasta versatela grondate di acqua in padella con una manciata di pecorino e mantecate a fiamma viva.Servite individualmente con altro pecorino e un be po’ di pepe nero!!
BUON APPETITO!!!
