An exquisite puff pastry roll stuffed with mozzarella, button mushrooms, spinach and beans. An exaltation of the flavor.
Ingredients for 4 people:
2 of top-quality puff pastry rolls (if you do not take it at least biological if found)
100 grams of fresh spinach
300 grams of fresh beans
16 button mushrooms not very large
1 buffalo mozzarella
oil, garlic, salt, pepper
Method:
Cleaned and vegetables. Wash them well then let them drain the water. Cut the mozzarella into cubes and keep it aside.
Clean the mushrooms champignons and cut them into strips.
In a pan, heat a tablespoon of oil and fry a clove of garlic. Then add the beans and half a glass of water and cook covered for about 15 minutes. Then add the spinach and mushrooms and cook for another 5 minutes.
Roll out the pastry rolls dough and divide into 4 parts. In each of them put a bit of vegetable mixture and the mozzarella. Wrap the rolls on themselves and bake at 220 degrees for about 20 minutes. Then baked, let it cool slightly then serve.
Un rouleau de pâte feuilletée exquise farcies à la mozzarella, champignons de Paris, les épinards et les haricots. Une exaltation de la saveur.
Ingrédients pour 4 personnes:
2 rouleaux de pâte feuilletée de qualité supérieure (si vous ne le prenez pas au moins biologique se trouve)
100 grammes d’épinards frais
300 grammes de fèves fraîches
16 champignons de Paris pas très grand
1 mozzarella de bufflonne
l’huile, l’ail, le sel, le poivre
procédure:
Nettoyé et légumes. Lavez-les bien puis laissez-les égoutter l’eau. Couper la mozzarella en cubes et le garder de côté.
Nettoyer les champignons champignons et les couper en lanières.
Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile et faire revenir une gousse d’ail. Ensuite, ajoutez les haricots et un demi-verre d’eau et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes. Puis ajouter les épinards et les champignons et cuire encore 5 minutes.
Etaler la pâte de rouleaux de pâtisserie et de diviser en 4 parties. Dans chacun d’eux mettre un peu de mélange de légumes et la mozzarella. Envelopper les rouleaux eux-mêmes et cuire au four à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Ensuite, au four, laisser refroidir légèrement puis servir.
Uno squisito rotolo di pasta sfoglia ripieno di mozzarella, funghi champignons, spinaci e fave. Un’esaltazione del sapore.
Ingredienti per 4 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia di ottima qualità (se non la fate voi prendetela almeno biologica se la trovate)
100 grammi di spinaci freschi
300 grammi di fave fresche
16 funghi champignons non molto grandi
1 mozzarella di bufala
olio, aglio, sale, pepe
Procedimento:
Pulite e mondate le verdure. Lavatele bene quindi fatele scolare dall’acqua. tagliate la mozzarella a dadini e tenetela da parte.
Puliti i funghi champignons e tagliateli a listarelle.
In una padella, scaldate un cucchiaio di olio e soffriggete uno spicchio di aglio. Aggiungete quindi le fave e un mezzo bicchiere di acqua e cuocete coperto per circa 15 minuti. Unite quindi gli spinaci e e gli champignons e cuocete per altri 5 minuti.
Stendete i rotoli di pasta sfoglia e divideteli in 4 parti. In ognuno di essi mettete un po di composto di verdure e la mozzarella. Avvolgete i rotoli su se stessi e infornate a 220 gradi per 20 minuti circa. Sfornate quindi, fate raffreddare leggermente poi servite.