Per il pranzo di ieri, come antipasto, fra le varie cose ho preparato questi mini muffin salati
Ingredienti:
1 uovo
60 gr burro (fuso)
50 gr latte
1 pizzico sale
150 gr farina
4 cucchiai grana grattugiato
100 gr pancetta a cubetti
100 gr formaggio (ho usato un formaggio da cheeseburger X il colore – senz’altro insano – estivo)
4 gr lievito per preparazioni salate
Semi di papavero neri per guarnire
Ho mescolato i liquidi, aggiunto i solidi, messo il composto negli stampini imburrati, li ho cosparsi di semi di papavero ed infornati per ca. 15 minuti
li ho lasciati raffreddare prima di toglierli dalla teglia ed impiattare
Sono perfetti anche per un pic-nic o una merenda. E velocissimi da preparare!
Buon pranzo!