maiale arrosto al mirto con il Porto
dosi per 6 persone
ingredienti per il maiale arrosto al miro con il Porto
1 cosciotto di maiale piccolo di 1 kg circa
1 spicchio di aglio
1 scalogno
1 mazzetto di mirto
Porto
amido di mais
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Disponete il cosciotto sulla placca. Incidete la cotenna con alcuni tagli