L’asparago, pianta erbacea spontanea, era conosciuto e coltivato nell’area mediterranea già oltre 2000 anni fa dagli antichi Egizi e in Asia Minore. Non sono note tracce di coltivazione nella Grecia Antica, ma sappiamo che era apprezzato perché ritenuto afrodisiaco grazie ai primi documenti letterari risalenti al 300 a.C. del greco Teofrasto nella sua “Storia delle piante”.Gli antichi Romani intorno al 200 a.C. già ne trattavano nei manuali. Catone si occupò di descriverlo sotto il profilo
L’asparago nella storia e nell’arte – Asparagus in history and art
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