Ormai quasi ci siamo, pochi giorni ed è Pasqua.
Se c’è poco tempo per i preparativi e volete portarvi avanti, vi consiglio di preparare le lasagne vegetariane. Sono semplicissime, si preparano in pochi minuti e si possono congelare e tirare fuori dal freezer al bisogno.
Ingredienti
per il condimento
1 vasetto da 190 g di pesto pronto
2 mozzarelle a pasta dura tagliate a dadini
4 zucchine tagliate a dadini piccolissimi
6 cucchiai di grana grattugiato
Preparazione
Scaldare il forno a 180°.
In una teglia stendere uno strato sottile di besciamella.
In una ciotola mescolare il resto della besciamella con il pesto.
Formare un primo strato di pasta a coprire tutta la base della teglia, stendere metà dose di besciamella e pesto, cospargere con metà dose della dadolata di zucchine e metà dose dei fiammiferi di mozzarella e 3 cucchiai di grana.