Lasagne al ragù senza glutine: la videoricetta


Ingredienti per 6/8 persone:


per la pasta all’uovo:
400 g farina senza glutine Preparato per pasta fresca Molino Dallagiovanna
6 uova medie
2 cucchiai olio d’oliva

per il ragù:
1 kg carne di vitello macinata
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
2 dadi di carne (per me 4 cucchiai di brodo granulare di carne)
olio d’oliva
pepe
150 g pisellini
1300 ml circa acqua

per la besciamella:
80 g burro
70 g  farina senza glutine Preparato per pane e pizza Molino Dallagiovanna
500 g latte
sale

prosciutto cotto
parmigiano grattugiato
mozzarella/provola/fontina a cubetti



Tempo di preparazione: 1h



Buon venerdì e buon #GFFD.
Oggi al posto delle chiacchiere vi lascio il video della preparazione delle lasagne senza glutine. 
Io le preparo spessissimo, ma di solito le faccio per i miei uomini e con glutine. Da quando ho questa farina qui mi posso permettere di fare lasagne gluten free, tagliatelle, ravioli per tutta la famiglia: loro non rinunciano al sapore a cui sono abituati e io dimezzo il lavoro, così siamo tutti felici.
Il video l’ho fatto apposta per farvi vedere quanto sia semplice anche senza glutine. Potete variare come preferite, io vi offro le lasagne per come le faccio a casa mia, ma è chiaro che ognuno ha le proprie tradizioni di famiglia.


Vi ricordo che oggi è venerdì e quindi siamo tutti da Gluten Free Travel & Living per il GFFD.
Vi aspettiamo numerosi e non vediamo l’ora di assaggiare i vostri manicaretti senza glutine.
Buon fine settimana e grazie per essere passati.
Articolo originale di La Cassata
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