Kiwi al cioccolato sullo stecco

Il kiwi al cioccolato sullo stecco è un dessert che delizierà il palato di grandi e piccini che permette di fare il pieno di tutte le virtù nutritive di questo frutto.

TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN
TEMPO COTTURA
5 MIN

INGREDIENTI:
PER CIRCA 10 STECCHI:
• 2 kiwi

PREPARAZIONE:
Con il pelapatate sbucciate i kiwi e tagliateli a fette regolari di un paio di centimetri.
Infilate ciascuna fetta di kiwi con uno stecco e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Tritate finemente il cioccolato.
Prendete metà del cioccolato e trasferitelo in una casseruola. Fatelo fondere a bagnomaria.
Aggiungete il restante cioccolato tritato e mescolate fino a quando si sarà sciolto. Continuate a girare fino a quando avrà raggiunto una temperatura di 32°.
Immergete le fette di kiwi nel cioccolato fuso una alla volta e disponetele su di una griglia con un vassoio sotto in modo da far cadere il cioccolato in eccesso (in alternativa potete disporle su un foglio di carta da forno). Ponete in frigorifero fino a quando si sarà solidificato (circa 30 minuti) e servite.

 

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/kiwi-al-cioccolato-sullo-stecco/

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