Keep me goin’strong.

Ho pensato tanto a questo primo post , e ho deciso che l’onore di essere la prima ricetta  se lo merita il Risotto all’Arancia. Frutto di una giornata grigia e triste e della inesistente spesa nel frigo , questo piatto ha capovolto tutto . Gustoso e facile , sarà che l’ingrediente segreto erano lacrime ? A voi la ricetta

Per 2 persone

Ingredienti :

160 gr riso carnaroli

burro

1 scalogno

1 arancia

parmigiano

vino bianco

sale q.b

pepe q.b

Procedimento

Ricavate dalla buccia dell’arancia delle listarelle sottili che scotterete a fiamma media in padella ,spremete l’arancia e mettete da parte il tutto . Tritate lo scalogno e fatelo dorare in padella con una noce di burro nel frattempo preparate il brodo . Versate il riso nella padella fate caramellare per qualche minuto , dopo di ché versate il succo d’arancia , sfumate con il vino bianco e versate il brodo con un mestolo nella padella fino a ricoprire il riso , lasciate cuocere per il tempo di cottura indicato . Amalgamate con una noce di burro e del parmigiano , sale e pepe . Potete scegliere di far saltare in padella con il riso le listarelle di arancia o usarle solo come guarnizione . Impiattate e portate in tavola con un bel sorriso e un buon vino bianco ! Foto 11-01-16, 22 21 30

Essendo una mezza logorroica non posso fermarmi alla semplice ricetta quindi.. Si , si è stata proprio una giornata orribile , di quelle che va tutto male!

ma menomale che non c’è niente che una buona cena e dell’ottima musica non possano risolvere . Siconsigliadiservireilrisocosì :

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