Ingredienti:
1 ciuffo di radicchio di Chioggia
formaggio Leerdammer
speck trentino a striscioline
noci
funghi champignon
prezzemolo fresco
pepe nero macinato al momento
sale fino integrale
olio extravergine di oliva
Procedimento:
Mondare il radicchio e tritare le noci grossolanamente.
In una ciotola unire i funghi champignon con il formaggio ridotto a pezzettini, lo speck e