 |
| Insalata di riso con salmone e zucchine |
Insalata di riso con salmone e zucchine, senza lattosio
Ingredienti per due persone
140 g di riso per insalate
2 zucchine medie
100 g di salmone affumicato
50 g di philadelphia senza lattosio (residuo 0,01%), ingrediente opzionale
Difficoltà bassa – circa mezz’ora per la preparazione più il tempo necessario per far raffreddare il riso
Procedimento
Cuocete il riso e lasciatelo raffreddare con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Cuocete le zucchine al vapore o in umido e lasciate intiepidire. Aggiungete due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Tagliate il salmone in piccole parti.
Assemblate il tutto mescolando bene e aggiungete il philadelphia sempre mescolando.
Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
Buon Appetito!
Se ti è piaciuta la ricetta visita la mia fanpage e clicca mi piace:
https://www.facebook.com/cucinamiaquantotiamo