Un accostmento da sperimentare, una piacevole e fresca variazione per condire i pomodorini.
Ingredienti
- 10 pomodorini
- 4 foglie di menta
- 1/2 cipolla rossa
- qb sale
- qb pepe
- qb olio extra vergine di oliva
Preparazione
Tagliare la cipolla a rondelle.
Tagliare i pomodorini a fette.
Tagliuzzare grossolanamente le foglie di menta.
In un’insalatiera mettere pomodorini, cipolla e menta.
Condire con olio, sale e pepe.
Mescolare per bene.
Servire come contorno o, ad esempio, per accompagnare il caviale di melanzane come finger food.
