Buonasera a tutti, a quanto pare e’ finalmente arrivata l’estate e il caldo!!!Cosi’ a casa mia vien voglia di gustare piatti freddi come insalatone, pasta fredda, verdure crude.
Oggi e’ la volta di una gustosissima insalata di pasta fredda con pomodorini, rucola e feta.
Siete pronti ???Eccovi gli ingredienti:
INGREDIENTI
- 500 gr sedanini di kamut trafilati al bronzo
- una confezione di feta
- una decina di pomodorini ciliegini o piu’
- rucola q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Bollite i sedanini in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, una volta cotti passateli sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura.
Nel frattempo tagliate a tocchetti la feta, lavate e tagliate i pomodorini e lavate ed asciugate la rucola.
Versate il tutto sulla pasta e condite con olio evo e un pizzico di sale per insaporire anche i pomodorini e la rucola.
Avete visto com’e’ facile e veloce???Ma vi assicuro che e’ di una bonta’ unica, provatela e poi fatemi sapere.
Con questa ricetta partecipo al contest “The mystery basket” ideato da “La mia famiglia ai fornelli” ed ospitato da Carla di “Un’arbanella di basilico”
