INSALATA DI FAGIOLI E TONNO

L’ insalata di fagioli e tonno è un piatto saporito e molto semplice da preparare. È ideale da preparare quando si ha poco tempo, ma non si vuole rinunciare ad un piatto nutriente e gustoso. Per preparare l’ insalata di fagioli e tonno occorrono pochi semplici ingredienti: fagioli (bianchi di spagna, cannellini, borlotti), tonno ( sott’olio o al naturale),e cipolla rossa. A me questa insalata piace con i fagioli bianchi di spagna ma potete utilizzare la varietà di fagioli che più vi paice

insalata di fagioli e tonno
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Porzioni:
    3
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 300 g di fagioli cotti (di spagna, cannellini, borlotti, etc)
  • 250 g di tonno sott’olio o al naturale
  • 60 g di cipolla rossa
  • origano quanto basta
  • Olio extravergine di oliva quanto basta
  • sale quanto basta
  • 1 costa di sedano (facoltativo)

Preparazione

  1. Cuocete i fagioli, se sono secchi metteteli in ammollo in acqua per almeno 8-12 ore e poi cuoceteli in abbondante acqua, quando sono cotti scolateli e  lasciateli raffreddare. Se volete potete utilizzare anche fagioli in scatola precedentemente scolati. Io per questa insalata in genere utilizzo i fagioli bianchi di spagna

  2. insalata di fagioli e tonno

    Sgocciolate il tonno e spezzettatelo con una forchetta, io ho utilizzato dei filetti sott’olio

  3. insalata di fagioli e tonno

    Versate i fagioli in una ciotola, aggiungete sale, origano, il tonno precedentemente sminuzzato, la cipolla a fettine, il sedano a pezzetti e l’ olio extravergine di oliva quanto basta a seconda dei gusti e della propria dieta

  4. insalata di fagioli e tonno

    Mescolate bene

  5. insalata di fagioli e tonno

    Servite l’ insalata di tonno e fagioli con crostini di pane, come secondo piatto o come piatto unico

  6. insalata di fagioli e tonno
  7. insalata di fagioli e tonno

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