Indivia belga con prosciutto, noci e asiago
Ingredienti :
- 3 pezzi di cicoria indivia belga
- 60 g prosciutto a cubettini
- 60 g formaggio asiago a cubettini
- 30 g gherigli di noci tritate
- pan grattato
- sale, olio extravergine
- 1/4 cucchiaino brodo granulare vegetale
Preparazione :
- Lavare e tagliare in due sul lungo l’indivia belga.
- Mescolare il prosciutto con l’asiago, le noci e un pizzico di brodo granulare vegetale.
- Mettere in una pentola capiente abbondante acqua, salare e mettere a bollire.
- Non appena inizia il bollore, buttare la cicoria indivia belga.
- Cuocere per circa 5 minuti.
- Scolare, lasciare raffreddare e sistemare in una pirofila.
- Coprire ogni metà d’indivia belga con il composto di prosciutto preparato in precedenza.
- Distribuire sopra un pizzico di pan grattato e irrorare con un filo d’olio extravergine.
- Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 30 minuti.
- Sfornare, portare in tavola e servire.
