Impasto per rosticceria siciliana con macchina del pane
Impasto della tradizione siciliana che si presta a tantissime preparazioni oltre alle classiche tipo le pizzette, le ravazzate, i rollò. i calzoncini…
Un lievitato morbido e fragrante anche il giorno dopo.
Ingredienti
- 1 kg di Farina 00
- 20 gr di sale
- 100 gr di strutto
- 50 gr di zucchero
- 25 gr di lievito di birra
- 500 ml. di acqua
- uovo o latte per spennellare
Preparazione dell’impasto per rosticceria siciliana con macchina del pane
Io utilizzo la macchina del pane, ad ogni modo si può tranquillamente utilizzare sia un robot da cucina, che il tradizionale metodo a mano 