dosi per 8 pezzi
ingredienti
300g di farina di grano saraceno
1 uovo
burro sale
per il ripieno
200g di chevre
4 cucchiai di miele di castagno
100g di gherigli di noci
pepe
setacciate la farina di grano saraceno in una ciotola unite 2 pizzichi abbondanti di sale e versate a filo 7,5 dl di acqua fredda mescolando con la frusta fino ad ottenere un composto fluido incorporate l’uovo