Grano saraceno salvatempo

Ingredienti:
140 gr grano saraceno, 1 melanzana grigliata, qualche ciuffetto di valeriana, una manciata di noci.
Preparazione:
Poco tempo per cucinare? Qualche avanzo della sera prima (verdure grigliate per esempio) ?
Lessare il grano saraceno per 18 minuti, eliminare l’acqua di cottura e unirvi gli altri ingredienti, se necessario aggiungere un pizzico di sale ed un filo d’olio, in teoria basterebbe quello delle verdure grigliate ;-)
Buon appetito

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