Ingredienti: 500ml latte fresco, 250g mascarpone, 80g panna liquida, 200g zucchero, 1 baccello di vaniglia
Tagliare per lungo il baccello di vaniglia e metterlo in un pentolino con il latte e lo zucchero; portare a bollore, spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e filtrare il latte. Unire al latte la panna e il mascarpone, mescolando, fino ad ottenere un composto omogeneo; riporre in frigor