FRITTO MISTO COME DA TRADIZIONE


fritto misto

Ingredienti

Cervello di vitello gr.100

Fegato  gr.100

Magro di vitello gr.100

Scorzonera gr. 100

Due carciofi

Tre zucchini

Tre uova

Pane gratuggiato, olio, sale

fritto misto 2

Friggete gli ingredienti tagliati a pezzetti e poi passati nell’uovo e nel pane gratuggiato. Friggete, ovviamente, per tipi di ingredienti che hanno tempi di cottura differenti. Il fritto misto , tuttavia, si potrebbe definire una ricetta mai completa perchè essa puo’ prevedere la frittura di qualsiasi alimento. In certi casi si aggiunge anche, ad esempio, il latte dolce logicamente fritto.

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