Friarielli ricetta napoletana
I friarielli sono una
verdura tipica della cucina campana
dal gusto un po’ amarognolo e deciso.
Facili da preparare l’abbinamento
ideale è con le salsicce.
Ingredienti
Friarielli
Olio
Aglio
Peperoncino
Sale
Per prima cosa puliamo i nostri friarielli,
eliminiamo le foglie macchiate e maltrattate dal nostro fascetto
e i gambi troppo lunghi e duri.
A questo punto laviamoli accuratamente sotto l’acqua corrente
e scoliamoli.
In una padella far soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino,
aggiungere i friarielli,
far cuocere per circa 15-20 minuti
salare 5 minuti prima della fine della cottura e servire.
Buon appetito 