Una giornata fredda….
niente di meglio che un’unica minestra ,pasta e polpettine,(senza uova)
per grandi e per piccini…..
INGREDIENTI:
Brodo vegetale(sedano,carote,patata,cipolla,pomodoro,sale)
macinato di manzo (magro
mollica di pane imbevuta in acqua e strizzata
formaggio grana grattugiato
prezzemolo
sale e pepe q.b
fregola sarda
PROCEDIMENTO
Nel mentre cuoce il brodo,impastare carne,pane,formaggio,prezzemolo
sale pepe e formare tante piccole polpettine.
Cotto il brodo,filtrarlo e rimettere a bollire aggiungendo prima le polpettine
poi dopo cca 10′ la fregola.portare a cotture e
Servire con una spolverata di formaggio grattugiato!!
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