Stanotte, improvvisamente, mi sono svegliata senza motivo apparente e non sono più riuscita a riaddormentarmi… alle 5 mi sono rassegnata e mi sono alzata: ho crocettato un po’ e, soprattutto, ho pensato di fare qualche esperimento veg… come questa torta
(vassoio Stella di Poloplast)
Per prepararla ho usato:
50 ml olio di semi di arachide
200 ml latte di cocco
100 gr farina di farro bio
150 gr farina 00
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
L’impasto aveva un colore in realtà un po’ inquietante..
L’ ho versato in una tortiera foderata con carta forno bagnata e strizzata
ed infornata a 200° per 30 minuti, quindi spolverata con zucchero a velo per renderla un po’ più carina ^_^
Buona colazione a tutti!!!
