La melanzana è davvero la regina dell’estate che pian piano si sta concludendo: per noi siciliani cosa sarebbe questa stagione senza caponatina, parmigiana, ecc. ecc.?
Oggi voglio proporvi un menù completo dall’antipasto al dolce (si, avete capito bene, dolce!) con questo splendido ortaggio. Qualsiasi sia la varietà da voi scelta, il risultato sarà sempre un successo!
ANTIPASTI:
Polpettine di melanzana clicca qui
Chicche di melanzana clicca qui
PRIMI
Timballo di anelli siciliani con alici e melanzane clicca qui
SECONDI
Melanzane ripiene clicca qui
Tortino di melanzane clicca qui
DOLCE
Le liccumie clicca qui
Adesso dipende da voi!