cucina provenzale – trota à la vauclusienne

cucina provenzale – trota à la vauclusienne

dosi per  4 persone

ingredienti per la trota à la vauclusienne
4 filetti di trota
250 g di latte
120g di vino bianco secco
100 g di champignon a lamelle
8 gamberi di fiume
o 8 scampi
2 tuorli  2 uova
burro
farina 
sale
pepe
tartufo
pangrattato
olio di arachide

preparazione
Scaldate 30 g di farina  con 30 g di burro  versatevi  poi il

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