Crostata Salata di Tagliatelle

"Quando cucino penso solo a replicarequel sapore che porto nella mia memoria.Non sono una chef,al massimo una cuoca di casa"(A.Frenda, Racconti di cucina)
I De Win e la collaborazione domesticaDopo essermi sgolata a chiamare l'inossidabile De Win per darmi una mano a stendere le lenzuola (ma sta cosa succede anche quando c'è da apparecchiare la tavola, da passare il folletto, da scendere a buttare la spazzatura ecc… ecc…) non ho potuto fare a meno che sbottare e dirgli in modo non propriamente gentile: "Ma prendi appuntamento con l'otorino perché mi sa che hai problemi di udito!"La sua risposta lapidaria è stata: "Donna sono un musicista! Certo che ho problemi con l'udito! E lo sai da anni ormai! Se mi chiami usando il diaframma ti sento. Se mi…

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