Crostata alle Castagne e Cioccolato

La Crostata alle Castagne e Cioccolato è un dolce perfetto per l’autunno, facile e veloce da realizzare. La Pasta è una frolla al cacao preparata utilizzando l’olio di semi, la crema p invece composta da ricotta, cioccolato fondente tritato e crema di marroni. Possiamo personalizzare la Crostata alle Castagne e Cioccolato a nostro piacimento, aggiungendo ingredienti alla pasta, come gocce di cioccolato o un goccio di rum, oppure alla crema, come delle Castagne cotte tritate grossolanamente. La Crostata alle Castagne e Cioccolato si conserva molto bene in frigo, anche per più giorni. Vediamo la Ricetta!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    45 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 1 Uovo
  • 120 g Olio di semi (io di Girasole)
  • 150 g Zucchero
  • 40 g Cacao amaro in polvere
  • 250 g Farina
  • Mezza Bustina di Lievito per Dolci
  • 2 cucchiai Acqua
  • 250 g Ricotta
  • 350 g Crema di Marroni
  • 100 g Cioccolato Fondente Tritato

Preparazione

  1. 1- Iniziamo la preparazione della Crostata alle Castagne e Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno, una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Tenerla da parte, la useremo in seguito.

  2. 2- All’interno di una ciotola capiente versar l’Uovo, lo Zucchero e l’Olio di Semi. Mescolare il tutto con un cucchiaio da cucina fino ad ottenere una crema omogenea.

  3. 3- Aggiungere la Farina, il Cacao Amaro in Polvere, il Lievito e l’Acqua. Continuare ad impastare fino ad ottenne un pasta lavorabile.

  4. 4- All’interno di un’altra ciotola mescolare insieme la Ricotta, la Crema di Marroni ed il Cioccolato Fondente precedentemente tritato, dovremmo ottenere una crema liscia.

  5. 5- Utilizzando le mani, compattare la pasta sulla base e lungo il lato della tortiera. Una volta formato il guscio aggiungere la crema al suo interno livellarla per bene, eliminare l’eventuale pasta in eccesso.

  6. 6- Infornare la Crostata alle Castagne e Cioccolato a 180°C per circa 45 minuti.

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