La crema di cipolle è una salsa delicata e leggera ottima per condire primi e secondi, o da gustare come una vellutata calda.
Essendo una crema vegana non sono presenti latticini e questo la rende perfetta anche per chi è intollerante al lattosio.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 gr. di cipolle
100 ml di latte di avena
2 cucchiai di farina di riso
Acqua q.b.
Olio Extravergine di Oliva
Spezie
Sale
PROCEDIMENTO CREMA DI CIPOLLE VEGAN
Fai cuocere le cipolle a fuoco lento con un po’ di acqua facendo attenzione a non farle dorare.
Quando saranno diventate morbide aggiungi il latte d’avena, le spezie che preferisci, e il sale.
Lascia cuocere per altri 5 minuti e spolvera la farina fino a far addensare il tutto.
Trasferisci le cipolle in un mixer e frulla fino a ottenere una crema liscia e densa.
Versa un filo d’olio extravergine d’oliva e servi la crema di cipolle come preferisci.
Buon Appetito!
L’articolo Crema di cipolle vegan sembra essere il primo su Angelica Mocco.