Le cotolette di patate farcite sono una ricetta sfiziosissima. Adorate da grandi e piccini. La farcitura può essere sostituita a proprio piacimento, in questo caso ho usato provola affumicata. Se si usano latticini freschi è importante farli asciugare bene per almeno una notte nel frigo. Qui la ricetta delle patate ammollicate…..gustosissime!!!!
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