CORNETTI BRIOCHE alla PANNA

Ingredienti: 450g farina manitoba, 150g zucchero di canna, 1 uovo piccolo, 150ml panna liquida, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 40g burro, 1 tuorlo, sale, zucchero a velo

Sciogliere nella panna tiepida la pasta madre con lo zucchero e versarla nell’impastatrice; aggiungervi la farina, il burro fuso e intiepidito, l’uovo leggermente sbattuto, un pizzico di sale, azionare l’apparecchio

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